ABD Gıda ve İlaç Dairesi FDA, tekli doymamış yağların kalp ve damar hastalıklarına yakalanma riskini önemli ölçüde azalttığına yönelik çok sayıda bilimsel araştırmaya dayanarak, günde 17,5 gr tekli doymamış yağ asidi alınmasını öneriyor. Natürel sızma zeytinyağı, %74 tekli doymamış yağ içeriğine ek olarak, antioksidanlar ve E vitamini açısından da zengin olduğundan, FDA, 2004'ten bu yana zeytinyağı etiketlerinde, “kalp ve damar hastalıklarına yakalanma riskini azaltır” ifadesinin kullanılmasını onaylamıştır. Buna göre, günde sadece 23 gr (yaklaşık 2 çorba kaşığı) natürel sızma zeytinyağı tüketerek kalp hastalıklarına yakalanma riskimizi azaltabiliriz. Tabii zeytinyağının da diğer tüm yağlar
Malzemeler: 3 iri yumurta 100 ml natürel sızma zeytinyağı 200 gr pudra şekeri 1 limon kabuğu rendesi 1 çorba kaşığı vanilya 300 gr un 1 çorba kaşığı kabartma tozu 1 tutam deniz tuzu Üzeri için bir çırpılmış yumurta Fırınınızı 180 dereceye ısıtın Büyükçe bir kasede, un, kabartma tozu ve tuzu karıştırıp kenara alın. Başka bir kapta yumurtaları ve şekeri mikserle, iyice özleşene kadar birkaç dakika çırpın. Çırpmaya devam ederken, yavaşça zeytinyağını, limon kabuğu rendesini ve vanilyayı ekleyin. Bir spatula yardımıyla, unlu karışımı çırptığınız yumurta şeker karışıma ekleyin ve hamur haline getirin. Hamurunuzdan yaklaşık 20 gr'lık parçalar kopararak ıslattığınız ellerinizle yuvarlayın. Hamur to
