Kolesterol vücudumuzda sağlıklı (iyi) ve sağlıksız (kötü) kolesterol olarak iki formda bulunuyor. Doktorlar, kandaki kötü kolesterol-LDL düzeyini düşürmek için, kırmızı et ve işlem görmüş/kızarmış yiyeceklerden uzak durmamızı öneriyorlar. İyi kolesterol-HDL ise, damarlarımızın duvarlarında birikip damar tıkanıklığına neden olan kötü kolesterolün-LDL'nin damarlardan atılmasını sağladığı için, yüksek iyi kolesterol-HDL düzeyinin kalp hastalıklarına karşı önleyici olduğu biliniy