Zeytinin en yoğun, en olgun, antioksidanlar açısından en yüklü  hali dalından kopup yere düşmeye en çok yaklaştığı zamandır.  Dalından koptuğu andan  itibaren, beslendiği can damarlarıyla bağı kopar , canı çekilmeye  başlar yavaş yavaş… Yaşamın sihirli döngüsüne  teslim olur.

 

DALINDA  zeytinyağı için  sıktığımız zeytinler, en olgun hallerinde  dalından toplanır ve en geç üç saat içinde soğuk sıkım yöntemi ile sıkılır. İşte o zaman, zeytinin çiçekliğinden  başlayarak  biriktirdiği tüm bilgelik, zeytinyağında sağlığa dönüşür, zeytinyağında  yaşamaya devam eder.

 

DALINDA zeytinyağının, asit oranı çok düşük, aroması güçlüdür. Polifenoller, yararlı antioksidanlar açısından zengindir. Şöyle biraz yakıyorsa boğazınızdan geçerken, hala canlı olduğunun işaretidir.

 

Sağlıktır, nefasettir, hayattır...
Çiğ kullanmak için idealdir.

Bazen salatalarınızı şenlendirir, bazen ekmeğinize katık olur…

Canınıza can katmak için…